Galette des rois

gâteau consommé pour l’Épiphanie

La galette des rois est une préparation culinaire traditionnellement consommée après la fête de Noël, dans les pays de tradition chrétienne. Il s'agit actuellement d'une galette élaborée à base de pâte feuilletée et d'amandes (dans une préparation de frangipane), et consommée dans la moitié nord de la France, en Belgique, en Suisse, au Luxembourg, au Québec, en Acadie et au Liban. Elle est dégustée à l’occasion de l’Épiphanie, une fête chrétienne qui célèbre la visite des Rois mages à l'enfant Jésus, relatée dans l'Évangile selon Matthieu (Mt 2, 1-12).

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